Prendo le verdure,
le lavo e le sminuzzo con attenzione.
Compongo una teglia
dove la magia dei colori della terra non ha bisogno di spiegazioni.
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Uno con tutto. Oggi verdure al forno.
Categoria: # nutrirsi
Spaghettoni con pesto di tofu al pomodoro
Cuoci una pasta di tuo gradimento, meglio se integrale.
Nel frullatore mescola 250gr di tofu con pomodorini datterini, concentrato di pomodoro, pomodori secchi con un po' di olio...
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Riso integrale con pesto di rucola
Ingredienti per due persone: riso integrale 140 gr 1 tazza tra mandorle e noci 1 ciuffo di rucola 3 cucchiaio di olio 1 cucchiaio di miso ½ spicchio di aglio Succo di ½ limone Preparazione Riso integrale: lavo rapidamente il riso sotto acqua fredda e lo cuocio con un pizzico di sale e … Leggi tutto Riso integrale con pesto di rucola
Riso integrale con pesto di carota e noci al profumo di limone
Forse è più complesso il titolo della preparazione, di questo piatto profumato, semplice e ideale per un pranzo leggero. Ingredienti per due persone: riso integrale 140 gr 1 tazza di noci 1 carota 3 cucchiai di olio 1 cucchiaio di miso ½ spicchio di aglio Succo di ½ limone scorza grattugiata di 1 limone Preparazione … Leggi tutto Riso integrale con pesto di carota e noci al profumo di limone
La cucina minimale
La mia cucina, da praticante zen, è una cucina minimale: semplice e insieme gioiosa. È semplice nel numero degli ingredienti, nei tempi di preparazione e nei sapori. È gioiosa perché cura la presentazione, valorizza i colori naturali dei cibi e si fonda su principi di nutrizione sana, capaci di migliorare il nostro benessere. Prende spunto … Leggi tutto La cucina minimale
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